Rosacker Grand Cru Riesling
Bergskedjan Les Voges har skänkt Alsace en mängd olika bergarter och jordmånstyper. Detta har resulterat i 51 olika Grand Cru-lägen med olika jordmån. Grand Cru Rosacker som denna generösa riesling kommer ifrån har en lång mognadscykel vilket ger vinerna stor komplexitet och ren aromatik. Biechers ekologiska Rosacker riesling tas fram i deras källare i den pittoreska byn Saint-Hippolyte. Vinet har en stark personlighet med inslag av persika, äpplen, citrus, kaprifol, mineral och en distinkt eftersmak, vilket ger vinet en nästan oändlig längd!
Skriv ut ProduktbildInformation
| Leverantör/importör | The Wine Team |
| Varunummer | 2105 |
| Druvsort | 100% Riesling |
| Årgång | 2021 |
| Alkoholhalt | 12,5% |
| Storlek | 750 ml |
| Förpackning | Flaska |
Detaljer
| Antal/kolli | 12 |
| Förslutning | Skruvkork |
| Sockerhalt | 0,43 g/100 ml |
| Märkningar |
Ekologiskt vin |
| Producent | Jean Biecher |
Innehållet
| Smakbeskrivning | Vinet har en torr nyanserad och mycket frisk smak med inslag av persika, äpplen, mineral, citrus och örter. |
| Passar till | Servera vinet väl kylt till fisk- och skaldjursrätter eller till ost så som comté eller getost. |
| Lagringspotential | Vinet är gott att dricka nu men kan med fördel lagras i några år. Under bra förhållanden kan ett vin som detta lagras i upp till 20år. |
| Vinmakare | Oliver Biecher och Julien Schaal. |
| Skörd | Druvorna till vinet är handskördade. |
| Vinifikation | De hela druvklasarna pressades under sex timmar i en pneumatisk press. Jäsning skedde sedan på ståltankar i 10 månader. |
| Jordmån | Jorden i Rosacker består främst av kalksten. |
Om Jean Biecher
I Frankrikes östra överkant ligger regionen Alsace, precis på gränsen till Tyskland. Familjen Biecher har sitt vineri i den lilla byn Saint-Hyppolyte och där har det funnits sedan 1762. Generation efter generation har framgångsrikt lyckats driva familjeföretaget genom revolutioner och världskrig. Idag har produktionen vuxit ur det lilla korsvirkeshuset men Biechers finaste viner görs än idag i byn. Resten av produktionen görs i en större byggnad i byns utkant. Allt drivs av Olivier Biecher och hans 30 anställda. Det nya vineriet är toppmodernt och Vins Biecher är idag en av de fem största producenterna i regionen.
Biechers Alsaceviner är kända för att vara mycket klassiska och ursprungstypiska i sin stil och verkligen spegla det unika området.
Om Alsace, Frankrike
Alsace, i gränslandet mellan Frankrike och Tyskland, förenar i sina viner det bästa av båda länderna. Enkelt uttryckt gör man ”franska viner på tyska druvor” och kombinerar aromrikedomen hos de tyska druvorna med den högre alkoholhalt och större fyllighet som är den franska traditionen. Trots sitt nordliga läge är Alsace ett varmt och torrt område. Detta tack vare att de skyddande bergen, Les Vosges, tar hand om nederbörden västerifrån.